Zachtjes verwerkt, kort donkergroen blad, platgedrukt, heldere en lichte infusie, zeer aromatisch.
Tijdens de 12e eeuw bracht de monnik Eisai theezaden uit China naar Japan, die vervolgens werden geplant in de omgeving van Uji (Kyoto).
Dit wordt beschouwd als zowel de geboorte van Uji-Cha (Kyoto) als streek van de japanse thee en als het begin van de Japanse thee cultuur.